新装開店　材料不足で

スマホに本日新装開店の店の情報があったので、さっそく出かけた。11時半に着くと大勢のお客で混雑していた。

この店は、創業１００年の老舗魚卸会社が経営する南マグロが有名な海鮮店のようでした。

店内は椅子席が１６席、カウンターが１０席ぐらいある店。

席順は６１組目。

デモをしたのか分からないが、カウンター席は使用していないので

回転がすごく悪い気がした。

待つこと２時間、店長らしき人が材料不足で予約者全員に提供できないとの報告があった。結果として、食事ができた組数は３０組程度で３０組以上は提供不可のようでした。

予想以上のお客が来場したとのことで説明があったが、もう少し前に分からなかったのか？それも、全員に伝えるのではなく、入口付近のお客のみに報告。

新規オープンとは言え、余りにも不手際が多すぎる気がした。