吊し柿を作る

久し振りに蓮華寺池公園に。

色々なイベントが開催されていた。

公園では、植木市や藤枝太鼓、フラダンスなどの催し物も開催されていた。

植木市で渋柿を売っていたので購入。

帰宅後、皮剥きをして吊し柿を。

両親が生きていた頃は、毎年干し柿を沢山作り、親戚に送っていた事を

思い出した。

干し柿は天候が悪いとカビが生え管理が大変と聞いている。

カビ予防対策として、皮を剥いた柿を熱湯に数秒つけるだけで良いとネットに。

上手く出来るか心配であるが、1ケ月後が楽しみでもある。