キュウリと青じそが豊作だった

今年はキュウリが沢山収穫できた。友人に2回お裾分けを。

隣近所は皆キュウリを作っているので配布先が限定される。

それでも食べきれないので「キュウリのキュウちゃん」を3回作った。

このレシピに使う本数は６～８本程度。

食べきれないキュウリを大量消費できるのが良い。

ここ数日は1本程度の収穫しか無い。そろそろ終わりに近づいてきたようだ。

もう一つ我が家には大量の青じそが群生している。

種がこぼれて、庭のあちらこちらにある。

青じそも大量消費出来ない野菜で食べるに困るが、

毎日スムージに入れて食べているが如何にせよ余りすぎる。

青じその佃煮を作って冷凍保存しようかと思っている。

東北等の水害被害を考えると、収穫間近なリンゴ。お米など

大変な被害を受けている人のことを考えると、収穫出来ただけ

でも感謝しないといけないのかも。