大根が美味しい

毎日の料理で何が楽しみかと言うと、高価なものより、安価な大根料理が

一番の楽しみ。

年を取ったせいか、昔はあまり好きでなかったものが今は大好物で毎日でも飽きない。

子供の頃、大根・白菜を始め、これから旬になる竹の子料理などが毎日出ると,、母親に文句を言ったことを覚えている。

面白いもので年月と共に、嗜好も変わるのか？

ただ大根と竹の子は、素材を柔らかくするのに,時間が掛るのが難。

その為、我が家では大根料理の担当は私になっている。

今年は特に大根が安いので、毎日食べている。

焼いたり．煮たり、サラダにしたりして、お酒の友にしている。

特に柔らかく煮た大根は最高。

ただ、こんなに安くて、農家の方の栽培意欲がなくならなければと？